Selbst

Eupouria, eine Selbstbedienungsbar, wird einer der neuesten Mieter des gemischt genutzten Projekts Gateway sein. Bildnachweis: Benjamin Morgan

Wie der Name schon sagt, basiert Eupouria – amüsant ausgesprochen „you-pour-ia“ – auf dem Prinzip der Selbstbedienung.

Die Bar ist noch nicht für den Geschäftsbetrieb geöffnet, wird aber bald ihre Türen in der beliebten gemischt genutzten Siedlung Gateway öffnen, die den Campus-Buchladen, das Gateway Film Center, verschiedene Restaurants und mehr umfasst, sagte Eigentümer Benjamin Morgan. Morgan, dem auch die Bar Old North Arcade in der North High Street gehört, sagte, Eupouria könne den Gästen während ihres gesamten Trinkerlebnisses ein stärkeres Gefühl der Entscheidungsfreiheit bieten.

„Wir sind auf diese ziemlich innovativen Selbstbedienungssysteme für Entwürfe gestoßen, und die Technologie gibt es schon seit einiger Zeit“, sagte Morgan. „Aber ich bin gerade an einem Punkt angelangt, an dem ich als Bediener wirklich zuversichtlich und begeistert bin, wie es funktioniert.“

Morgan sagte, dass die Radiofrequenz-Identifikationstechnologie, auch bekannt als RFID-Technologie, das Selbstbedienungssystem von Eupouria antreibt. Kunden würden beim Betreten der Bar eine RFID-Karte oder ein RFID-Armband erhalten, das mit ihren Ausweisen und den gewählten Zahlungsmethoden verknüpft ist, sagte er.

Besucher können einfach ihre RFID-Karten oder Armbänder an einen der 40 verschiedenen Zapfhähne von Eupouria halten, um ihre gewünschten Getränke zu erhalten, sagte Morgan. Während die meisten Zapfhähne für Craft-Biere reserviert sind, gibt es auf der Getränkekarte eine Handvoll alternativer Optionen, sagte er.

„Wir werden auch mehrere Fassweine, Fasscocktails, Selters und dann ein paar alkoholfreie Optionen wie Craft Ginger Beer, Root Beer und Nitro Cold Brew Coffee haben“, sagte Morgan.

Einer der größten Vorteile von Selbstbedienungssystemen sei die Eliminierung von Trinkgeldern, sagte Morgan.

„Ich denke, das wird eine willkommene Bereicherung für die Nachbarschaft und für unsere Universitätsbevölkerung sein“, sagte Morgan. „Sie werden wahrscheinlich 20 bis 30 Prozent ihrer Barrechnungen sparen.“

Angesichts seines Status als Unterhaltungszentrum sei Gateway ein Traumstandort für Eupouria, sagte Morgan.

„Das Erstaunliche am Gateway ist, dass es, obwohl es in der High Street liegt, wie eine private Oase ist, die zurückgezogen liegt“, sagte Morgan. „Wir haben also diese riesigen Terrassen, die wir aktivieren werden. Im Innenbereich verfügen wir über etwa 5.000 Quadratmeter, und wir werden diese Größe wahrscheinlich auch für den Außenbereich vergrößern.“

Neben klassischen Arcade-Spielen wie Airhockey und Tischfußball wird es laut Morgan auch eine wechselnde Auswahl an traditionellen Barspielen wie Cornhole, Darts und Giant Jenga im Eupouria geben. Musik sei ein weiterer entscheidender Aspekt der gewünschten Atmosphäre der Bar, sagte er.

„Ich denke, der Raum wird am Freitag- und Samstagabend nach 20 und 21 Uhr wirklich glänzen, wenn wir Live-DJs und Live-Musik-Acts haben“, sagte Morgan. „Im Grunde geht es uns um eine Hausparty-Atmosphäre.“

Matthew Hansen, Präsident von Campus Partners – einer gemeinnützigen Tochtergesellschaft des US-Bundesstaates Ohio, die sich die Verbesserung des Universitätsbezirks zum Ziel gesetzt hat – sagte, Eupouria habe eine breite Anziehungskraft, die die bereits bestehenden Bars von Gateway, darunter Leo's on the Alley und Slammies on High, ergänzt, sagte er.

„Ich denke, es war ein großartiges Spiel“, sagte Hansen. „Er schafft etwas, das für viel Aktivität in der Gateway Alley sorgen wird.“

Wenn es um die Möglichkeit geht, dass Eupouria Live-Musikauftritte veranstalten könnte, gibt es laut Hansen viel Potenzial.

„Am äußersten westlichen Ende des Gateway Plaza gibt es eine Bühne, die vor ein paar Jahren vor der Pandemie gebaut wurde, und wir hoffen, dass sie diese nutzen können“, sagte Hansen.

Obwohl die Eröffnung von Eupouria für diesen August geplant ist, wurde zum Zeitpunkt der Veröffentlichung noch kein offizieller Eröffnungstermin bekannt gegeben. Dennoch sagte Morgan, er sei hinsichtlich der Fortschritte der Bar optimistisch.

„Wir waren im Grunde in der Lage, einfach ein umfassendes Facelift durchzuführen und unsere gesamte proprietäre Technologie für das Selbstbedienungssystem zu installieren“, sagte Morgan. „Aus architektonischer, struktureller, mechanischer, elektrischer und sanitärer Sicht war es also eine Laienpause.“

Wenn alles gut geht, könnten die Bewohner von Columbus sogar sehen, wie in der Stadt weitere Eupourias auftauchen, sagte Morgan.

„Bei Eupouria gefällt uns wirklich, dass das Konzept recht rationalisiert wirkt“, sagte Morgan. „Wir könnten es möglicherweise kopieren und in einige andere Bezirke einfügen. Wir sind in Gesprächen für ein paar weitere Standorte, sobald wir dieses Ding in den nächsten Wochen hier auf den Markt bringen.“